月別アーカイブ: 2018年10月



10/31

 

 

 

大変申し訳ありませんが

今週日曜はおやすみさせていただきます

来週は日曜・月曜営業いたします

詳細はカレンダーをご覧ください

 




10/30

 

 

 

今年の夏はとくべつ暑くて

庭の花も枯れてしまったものも・

 

姿が見えなくなっていた四つ葉のクローバーは

元気に復活☆

11月の営業は

2週目から日・月の営業となります

時々変更もあるかと思いますが、カレンダーで

お知らせいたします

 

 




10/28

 

 

 

野菜の買い出し中に

シェリーさんから「イタリア米できました」

とのメール

ちょうど大山にいたので、いただきに

日本のお米の5倍の価格は

なかなか手がだせない・

今日は特別にピンクのリゾットはイタリア米

 

買い出しのカラフル野菜で付け合わせ

メインはポークソテー

 

今日のスコーンは8種類です

 

 




10/20

 

 

 

 

明日は、アップルクランブル

 

 

紅玉をマルベリーといっしょに煮て

くし形とペースト状、2種類のりんご

クランブルをのせて焼き上げれば

完成☆

バニラアイスと自家製カスタードでどうぞ♪

700円

 

 

明日のパンは

いちじくの天然酵母をつかった

バジル&チーズパン

9時~10時の間は無料でお出しします

 

ブランチのメインは、シェパーズパイです

 

 




10/18

 

 

 

 

大山の紅玉りんごのブログをみて

スコーンを買いにいらしてくださったお客さま

生産者の方のお名前みつけました!

 

Aではじまるお名前でした

その生産者の方をご存知らしくて

私が使っているりんごがその方のりんごじゃないかと

ご質問いただいたので、調べてみました

 

Aさん、大山でたくさんの種類のりんごを

生産されているようです

これからも美味しいりんごを楽しみにしています♡

 

 

今日も日曜日用のスコーンの下地作り

蜜がたっぷり♡

 

 

日曜のスコーンは

プレーン、ココア&キャロブチョコ、抹茶&和栗の渋皮煮

イチゴ&ホワイトチョコ、フィグ&プルーン

大山産紅玉、自家焙煎コーヒー&クルミです

 

 




10/15

 

 

 

一週間に一度の営業日

 

 

毎週朝、今日はどうかなあ~?って思うのですが

昨日もたくさんのいつものお客さま

初めてのお客さま

 

 

スコーンもなくなり、ブランチもなくなった

昨日着ていたナイティーやクリームティーのことを

褒めていただいたり

 

天にも昇る気持ちで一日を過ごせました

人生の中でこんなに表現していただけることに

じーんと、感動。

 

 

やっぱり家族のいる場所とAvignonが

わたしの居場所

 

 

来月はもう少し営業できる日を増やそうと

考えています

カレンダーでの営業日告知となります

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします

 

 

 




10/14

 

 

 

 

おすすめの紅茶

H&S  英国マークス&スペンサー

ミルクティーに

 

 

明日のスコーンは

*プレーン
*フィグ&プルーン
*大山産紅玉林檎
*ココア&クルミ
*抹茶&和栗渋皮煮
*アールグレイ&オレンジ
*ラズベリー&ラズベリー

 

 

 

 

 




10/13

 

 

 

 

大山の紅玉で起こした酵母菌でパン

手でこねるのも焼き上がりも

風味も、今までで一番にできあがった☆

 

時間はかかるけれどいろんな素材からおこした

天然酵母のパンは味わい深くて爽やか

 

 

クルミとフィグとプルーンのハード系パン

少々の塩と砂糖のみ使用です

 

9時から10時の間お飲物に無料でついてきます

クリームチーズを添えてどうぞ~

 

 

 

 




10/12

 

 

 

 

 

今週日曜は営業日。

 

 

今週からブランチ再開します

朝10時~13時まで(なくなり次第終了)

 

 

メインはシェパーズパイ

自家製ミートソースとマッシュポテトにチーズ♡

リゾットにサラダ・デリ・スコーン・紅茶付き

 

 

いちじくでコンフィチュール

今週のスコーンに

 

 

この間、道の駅でみつけたクルミ

一日水に漬けて、煎って殻を外します

結構難解な作業。

 

 

今週のスコーンは

クルミや、栗の渋皮煮を使ったスコーンです

フィグやりんごのスコーンもあります

 

 

 




10/9

 

 

 

 

 

島根にお嫁に来て一番うれしかったのが

亀嵩駅をみつけたことかもしれない

 

 

古い本や映画が好きな息子と

脚本家「橋本忍」さん

主演「加藤剛」さんの「砂の器」

 

その舞台になった駅を訪れようと意気投合

 

朝、出発してまずは「宍道駅」

そこから木次町へ

三成駅から亀嵩駅まで車で移動したんだよ

という息子に連れられ

私→そうだったっけ?すっかり忘れてる

 

 

道の駅のようになっていて

野菜をたくさん買い込む

(どこに行ってもこれなのだ)

 

次は亀嵩駅へ

駅舎は撮影時のまま

変わらない風景にうれしくなる

 

亀嵩駅名物のそばをいただいて

満足♡

神話に砂の器、島根県ってすてきだ☆