日別アーカイブ: 2018年11月10日



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リビングからカフェにサンタはお引越し

玄関でお客さまをお出迎えします

 

 

メルシーも

クリスマス気分♪

待ち遠しいね~、サンタさん来るかなあ?

 

 

明日、スコーンの新作です

イギリス、レイコックでぶらりと入ったティールーム

後で知ったのですが、King John’sという有名店

(ナショナルトラストが運営する古き良き時代の
面影を残す素敵な村です)

 

パンのようなスコーンにたっぷりのダブルクリームが

忘れられずそのスコーンをイメージして作りました

 

数年前の記憶なのでこれで正確とはいえませんが

パンに近い甘くないスコーンです

 

こちらは林檎から起した天然酵母で作ったスコーン

イーストよりも膨らみは少ないですが

とても味わい豊か

焼きたて、冷めてから、次の日と味わいが変化します

材料は、バター・小麦粉・砂糖・塩・卵と酵母

 

もうひとつは、通常のイーストで作ったもの

ゆっくり12時間、時間をかけて発酵させます

 

今週は朝食にお出しします

通常のスコーンより少し大きいです

テイクアウトは一個200円です